انطلق عمّال قطاعي المطاحن والعجين الغذائي، اليوم الإثنين، في تنفيذ إضراب عام شمل جميع المؤسسات التابعة للقطاع دون استثناء، وفق ما تمّ الإعلان عنه رسميًا، على أن يتواصل هذا التحرك الاحتجاجي إلى يوم الغد.
وبحسب المعطيات المتوفّرة، فإنّ الإضراب أدّى إلى توقّف كليّ للعمل داخل كافة الوحدات الإنتاجية والإدارية خلال يومي الإضراب، وهو ما يعني تعطّل النشاط في المطاحن ومصانع العجين الغذائي طيلة هذه الفترة.
وفي هذا السياق، أكّد محمد بركاتي، الكاتب العام لجامعة الصناعات الغذائية والمساحات الكبرى والتجارة والسياحة، أنّ هذا التحرّك يأتي في إطار المطالبة بالزيادة في الأجور وتحسين الظروف المهنية للعمال، مشيرًا إلى أنّ العمّال يطالبون بحقوقهم الاجتماعية والمهنية في ظلّ ما يصفونه بتدهور أوضاعهم.
وأوضح بركاتي، خلال مداخلة هاتفية في تصريح لإذاعة الجوهرة أف أم، أنّ الإنتاج سيتوقّف بالكامل خلال اليوم، وهو ما يمكن أن تكون له تداعيات مباشرة على نشاط المخابز، باعتبارها تعتمد أساسًا على منتوجات المطاحن.
وأضاف المتحدّث أنّ نسبة نجاح الإضراب إلى حدّ الآن تفوق 80 بالمائة، ما يعكس حجم الالتزام الكبير من قبل العمّال، ويؤكّد أنّ الإضراب شمل أغلب المؤسسات المعنية.
ويأتي هذا التحرّك في وقت يتابع فيه المواطن التونسي بقلق تطوّرات الوضع، خاصة في ظلّ الحديث عن إمكانية تسجيل نقص في بعض المواد الأساسية مثل الخبز والمقرونة، في حال تواصل توقّف الإنتاج خلال فترة الإضراب.